А Встроенная электрическая печь является основным кухонным прибором, которое укрепляется в кухонном шкафу и полностью питается электричеством для приготовления пищи. Обычно он расположен на уровне глаз оператора (уровень с талией или грудью), так что он также называется «настенной духовкой» или «стеновой духовкой». В отличие от традиционных газовых печей, находящихся в недостаточной степени, или отдельных печей, встроенные электрические печи стали первым выбором для современных кухонных дизайнов среднего и высокого уровня и пользователей, которые занимаются профессиональным опытом приготовления пищи со своим аккуратным и красивым методом установки, мощной функциональностью и улучшенным удобством контроля.
1. Комплексное подробное объяснение: основные элементы и функции встроенных электрических печи
Метод установки и эстетика дизайна:
Встроенная интеграция: корпус духовки точно встроено в зарезервированное пространство индивидуального кухонного шкафа, с видимыми только передней рабочей панелью и дверной панелью, промывкой с панелью дверей шкафа или слегка выступающим (в зависимости от дизайна), достигая высоко встроенного, простого и гладкого вида кухни.
Эргономическая высота: самое большое преимущество установки на стене. Пользователи могут легко наблюдать состояние еды, вкладывать или достать противень, не изгибаясь, что значительно повышает комфорт и безопасность работы, особенно при приготовлении при приготовлении при высоких температурах или обращении с тяжелыми лотками для выпечки.
Конструкция дверей: обычно используются двойные или тройные стеклянные двери с превосходной теплоизоляцией, которая может не только четко наблюдать за внутренней частью, но и эффективно предотвратить слишком высокую внешнюю температуру. Скрытая конструкция шарнира двери гарантирует, что дверь открывается и закрывается плавно и смешивается с линиями шкафа.
Материалы и отделка. Доступны различные материалы и цвета, такие как нержавеющая сталь (классическая и долговечная), черная нержавеющая сталь (современный отпечаток анти-светильника) и черные стеклянные панели (модные и простые в чистоте), чтобы удовлетворить потребности различных стилей кухни.
Технология нагрева и контроль температуры:
Элемент отопления:
Верхняя нагревательная трубка: обеспечивает верхнюю гриль, окраску (например, запеченный рис, карамельный пудинг) и традиционные функции гриля.
Трубка для нагревания в нижней части: обеспечивает базовое нагрев для выпечки, чтобы гарантировать, что дно пищи нагревается равномерно (например, выпечка, печенье, пицца).
Нагревательный элемент/вентилятор конвекции (основная функция):
Традиционный режим нагрева: полагается только на верхние и нижние пробирки, распределение тепла является относительно статическим, и могут быть температурные различия.
Режим принудительной конвекции: основное преимущество современных встроенных электрических печей. В духовке есть мощный встроенный вентилятор (обычно на задней панели), который циркулирует горячий воздух, генерируемый нагревательным элементом по всей полости на высокой скорости. Это приносит революционные преимущества:
Единое отопление: устраняет горячие и холодные пятна и нагревает все части пищи более равномерно, не поворачиваясь на полпути.
Эффективность приготовления пищи: быстрый поток горячего воздуха ускоряет теплопередачу, обычно снижая заданную температуру (около 15-25 ° C) или сокращает время приготовления (около 25%), что является более энергоэффективным.
Идеальная выпечка/выпечка: особенно подходит для продуктов, которые требуют хрустящей коры и пористой структуры (например, жареная курица, слоеное тесто, печенье).
Многослойная приготовление пищи: 2-3 гриля могут быть использованы в одно и то же время для выпечки различных видов пищи без порчащих вкусов, что гораздо эффективнее, чем традиционные печи.
Точный контроль температуры:
Широкий диапазон контроля температуры: типичный диапазон температуры обычно от низкотемпературной ферментации/оттаивания (около 30 ° C - 50 ° C) до высокого температурного гриля/выпечки (до 230 ° C - 288 ° C).
Электронный термостат: Большинство моделей используют электронные датчики и термостаты, которые являются более точными и стабильными, чем традиционные механические, с небольшим диапазоном колебаний (например, ± 5 ° C), обеспечивая успех выпечки и жарки.
Независимый контроль верхней и нижней температуры зоны (высококачественные модели): позволяет пользователям точно устанавливать температуру нагрева верхнего и дна отдельно, обеспечивая максимальный контроль для сложного выпечки (например, хлеб, который требует определенной формы нижней части и верхней раскраски).
Емкость и внутренняя структура:
Основная мощность: обычно доступны различные варианты емкости, с общими спецификациями 56 литров, около 68 литров (основная мощность стандартной ширины 60 см моделей) и более 72 литров (модели большой емкости). Выбор правильной пропускной способности требует рассмотрения семейного населения и привычек приготовления пищи (например, обжаривание целой индейки требует большой мощности).
Материал лайнера:
Сталь для эмалированного покрытия: наиболее распространенная, средняя цена, простая в чистоте, хорошее сопротивление царапинам.
Лайнер из нержавеющей стали: более высокий и прочный, отличная коррозионная устойчивость, более профессиональная внешность, но следует соблюдать осторожность, чтобы предотвратить царапины при очистке.
Пиролитическая (высокотемпературная самоочистка): оснащен некоторыми высококачественными моделями. При нагревании духовки до чрезвычайно высоких температур (около 500 ° C) масляные пятна на внутренней стене полностью сжигаются до золы, и их нужно только стерпеть.
Каталитическая (каталитическая самоочистка): внутренняя стена покрыта специальным катализатором, который поглощает и разлагает жир при нормальных температурах приготовления (около 200 ° C), но эффект обычно не так тщательно, как высокая температурная самоочистка.
Система стоек:
Многослойный слот для гриля: обеспечивает 4-7 слоев слайд-рельсов различной высоты, что позволяет гибко разместить гриль в соответствии с высотой пищи и требуемой позиции.
Полностью расширенный гриль: высококачественные модели оснащены слайд-рельсами, которые могут полностью вытащить гриль, что облегчает размещение и взять большие или тяжелые лотки для выпечки.
Выпечка и аксессуары: обычно оснащен стандартными грилями и выпечками. Дополнительные аксессуары включают в себя жаркие вилки, куриные стойки, камни для пиццы, мультифекционные противни и т. Д.
Интеллектуальные функции и интерфейс работы:
Система управления:
Комбинация кнопки ручки: традиционная и интуитивно понятная, с некоторым механическим ощущением.
Сенсорный экран: современный мейнстрим, с более четким интерфейсом, больше информации (например, оставшееся время, текущий режим, предустановленное меню) и более интуитивная и плавная работа.
Комбинация дисплея ручки: объединение быстрого работы ручки с богатой информацией экрана.
Предварительные программы приготовления пищи:
Автоматическое меню: предварительно установить оптимальную температуру, режим (например, верхняя и нижняя тепло/конвекция) и время для обычных продуктов (таких как пицца, печенье, пирожные, жареная курица, рыба, оттаивание и ферментация), чтобы упростить работу.
Приготовление датчика (высокий клад): встроенный зонд или датчик влажности может автоматически контролировать внутреннюю температуру пищи или изменения влажности полости и автоматически прекращать приготовление пищи, когда пищевая продукта достигает предварительного условия, не догадая времени.
Подключенный интеллект: некоторые высококачественные модели поддерживают подключение к Wi-Fi и могут удаленно контролировать прогресс приготовления, предварительно разогреть духовку, получить напоминания о завершении, загружать облачные рецепты и автоматически устанавливать параметры через приложения мобильного телефона.
Другие удобные функции:
Быстрое предварительное нагревание: используйте максимальную мощность, чтобы быстро достичь заданной температуры.
Держите теплый/готовить при низкой температуре: держите пищу тепло или медленно готовьте при низкой температуре (Sous Vide).
Задержка запуска/таймер: установите время запуска приготовления или установите обратный отсчет.
Детский блокировка: предотвращайте работу детей по ошибке.
Безопасность и энергоэффективность:
Конструкция изоляции: многослойная стеклянная дверь и толстый изоляционный слой гарантируют, что температура оболочки находится в пределах безопасного диапазона, предотвращает ожоги и уменьшает потерю тепла.
Система охлаждения двери: автоматически заблокируйте дверь духовки при работе при высокой температуре, и разблокируйте ее только после того, как температура падает до безопасного уровня.
Сертификация безопасности: должен соответствовать строгим стандартам безопасности (например, IEC, UL, CCC и т. Д.).
Уровень энергоэффективности: разные модели имеют различную энергоэффективность. Выбор высокого уровня энергоэффективности (например, ЕС A A Level или выше) является более энергоэффективным и экологически чистым, особенно для семей с частым использованием. Режим принудительной конвекции обычно более энергоэффективен, чем традиционный режим.
Очистка и техническое обслуживание:
Ежедневная очистка: внутренняя эмаль или поверхность из нержавеющей стали и стеклянная дверь можно вытерте нейтральным моющим средством и мягкой тканью. Очистите разливы быстро после охлаждения.
Функция самоочищения:
Высокотемпературная самоочистка: самый тщательный эффект, но процесс занимает много времени (2-4 часа), потребляет много энергии, производит запах, а кухня не может использоваться в течение периода, и вентиляция требуется.
Каталитическая самоочистка: он продолжает работать во время ежедневного использования, но каталитическая пластина (если таковая имеется) должна быть заменена регулярно.
Очистка пара: некоторые модели смягчают пятна, добавляя воду в нижнюю часть полости, чтобы создать пар для легкого стирания позже, что быстрее и мягче, чем самоочистка.
2. Преимущества и соображения встроенных электрических печей
Значительные преимущества:
Эргономичный дизайн: высота установленной на стене приносит беспрецедентный комфорт и безопасную эксплуатацию.
Отличная производительность приготовления пищи: технология принудительной конвекции обеспечивает однородность нагревания, эффективность и многослойные возможности приготовления пищи, а профессиональные эффекты выпечки и гриля лучше.
Интегрированная красота: улучшить общий дизайн и оценка кухни, а визуальный эффект аккуратный и объединенный.
Богатые и разнообразные функции: от точного контроля температуры до интеллектуальных программ и самоочистки, он отвечает различным потребностям в приготовлении пищи.
Гибкий выбор потенциала: адаптироваться к различным размерам семьи.
Соображения о покупке и установке:
Предварительное планирование: точное пространство для установки, розетки (обычно требуют независимых мощных линий) и вентиляция и пространство для рассеивания тепла (в шкафах требуются отверстия) на стадии конструкции кухни или реконструкции.
Стоимость установки: сама машина стоит дорого и требует профессиональной установки (включающая отверстия шкафа и электрические соединения), а общая стоимость намного выше, чем у отдельно стоящей духовки.
Кухонная планировка: подходит ли он для высоких шкафов или ремонта существующих шкафов.
Функциональные требования: выберите емкость, режим конвекции, метод самоочищения, уровень интеллекта и т. Д. В соответствии с привычками приготовления пищи.
Бренд и сервис: выберите авторитетный бренд, чтобы обеспечить гарантии качества, производительности и послепродажного обслуживания.
