Масляный дым от китайского жарки слишком большой? Достаточно ли 90% -ная скорость разделения масла в диапазоне?

Вок запах и дым китайского жарки-это душа вкусной еды, но мгновенный масляный дым также делает уборку кухни. Столкнувшись с выбросами нефтяного дыма до 150 м³ в минуту, может ли номинальный параметр «Скорость разделения масла на 90%» действительно справиться с ним?
Что означает 90% -ная скорость разделения масла?
Согласно национальному стандарту GB/T17713, скорость разделения нефти относится к эффективности капюшона диапазона разделить и собирать нефть от воздуха. Стоимость 90% означает, что 10% нефтяного тумана все еще может сбежать во внешнюю среду - для китайского семейства, который зажигает три раза в день, он эквивалентен примерно 120 граммах нефти, прикрепленного к стенам и трубам каждый месяц. Долгосрочное накопление приведет к уборке и даже пожарной опасности.
Конечный тест китайского обжигания: почему 90% -ная скорость разделения недостаточно?
Лабораторные моделирования показывают, что при жарке перца температура масла мгновенно достигает 270 ° C, а концентрация PM2,5 взлетает до 800 мкг/м³ (в 10 раз выше, чем национальный стандарт). В это время, хотя модель скорости разделения 90% может захватывать большинство крупных капель масла, летучие органические соединения (ЛОС) диаметром менее 0,3 мкм все равно будут проникать в фильтр. Что более серьезно, так это то, что высокая температура заставляет некоторую масла картизировать и придерживаться лопастей вентилятора, сокращая срок службы оборудования.
Технический прорыв: как достичь «нулевого побега» нефтяного дыма?
Shengzhou Gexiang Electric Appliance Co., Ltd. запустила капюшон с технологией «тройной перехват» для нацеливания на болевые точки китайских кухонь:
Система центробежного усиления: скорость ветра увеличивается до 22 м/с, чтобы гарантировать, что нефтяной дым вдыхается в момент генерации;
Нано керамический фильтр: размер пор уменьшается до 0,1 мкм, скорость разделения увеличивается до 98%, а ЛОС и коксовые частицы перехватываются;
Самоочищающее покрытие: поверхность фильтра покрыта диоксидом титана, который разлагается смазкой при высокой температуре и снижает частоту ручной очистки.
Согласно сторонним испытаниям, эта технология уменьшает количество остатков смазки до менее чем 10 граммов в месяц и продлевает срок службы фаната на 40%.
Как мировой лидер в области кухонных приборов, Shengzhou Gexiang глубоко вовлечен в китайские сценарии приготовления пищи, и его продукция прошла сертификацию EU CE и тест китайского жаркого давления. Наш капюшон оснащен интеллектуальной системой давления, которая может автоматически идентифицировать концентрацию нефтяного дыма и отрегулировать мощность. В режиме жарки объем воздуха мгновенно увеличивается до 680 м³/ч, гарантируя, что масляный дым «захвачен, как только его генерируется».